Como funcionam as panelas de ferro fundido?
As panelas são os utensílios mais utilizados em uma cozinha. Existem tantas opções e tipos que fica até difícil decorar cada uma delas. Porém, uma das mais famosas são as panelas de ferro fundido. Todavia, você sabe como funcionam as panelas de ferro fundido?
Podemos adiantar que esse tipo de panela é a mais saudável entre todas as opções disponíveis. Além disso, oferece inúmeros benefícios que você conhecerá melhor ao longo do texto abaixo.
Sendo assim, se você quer descobrir como funcionam as panelas de ferro fundido e ficar por dentro das principais informações sobre esse utensílio, continue lendo o texto a seguir e confira tudo que preparamos em conjunto com o site Mister Cozinha.
O que é uma panela de ferro fundido?
Para quem não conhece, esse tipo de panela é feita a partir de ferro fundido, aquecido e moldado em uma única peça.
Sendo assim, as panelas de ferro fundido são muito mais resistentes e duráveis, além de serem capazes de reter o calor por um período de tempo maior. Logo, são indicadas para cozinhar alimentos que demandam mais tempo no fogo.
Considerando essa característica, você pode utilizar as panelas de ferro fundido para cozinhar certos tipos de alimento que exigem calor uniforme e intenso, como os ensopados e carnes.
Além disso, essa panela é considerada a mais saudável, pois ela não possui nenhum tipo de produto químico presente em sua composição, e libera pequenas quantidades de ferro ao serem aquecidas.
Esse ferro quando ingerido, faz bem ao corpo e ajuda a evitar problemas com a sua deficiência, como a anemia.
Como funcionam as panelas de ferro fundido?
Assim como já foi dito anteriormente, esse tipo de panela utiliza um material denso e resistente em sua composição.
Com isso, a panela de ferro fundido funciona retendo e distribuindo o calor de maneira uniforme, o que a torna uma ótima opção para cozinhar alimentos de forma consistente, preservando o seu sabor natural.
Ademais, as panelas de ferro fundido são naturalmente antiaderentes, o que significa dizer que elas não precisam de nenhum tipo de material químico tóxico para evitar que os alimentos grudem em sua superfície.
Por fim, as panelas apresentam uma das melhores durabilidades do mercado, permitindo o uso em fogões a gás, fogos de lenha, fogões elétricos e várias outras opções. Assim, são bastante versáteis.
Benefícios das panelas de ferro fundido
As panelas de ferro fundido oferecem inúmeros benefícios, como você já percebeu. No entanto, resolvemos destacá-los para que você os conheça de maneira detalhada:
Suportam temperaturas elevadas
Essas panelas são extremamente resistentes a altas temperaturas e podem ser levadas a todos os tipos de fornos e fogões.
Benefício para a saúde
Ao invés de materiais tóxicos as panelas de ferro fundido liberam pequenas quantidades de ferro nos alimentos. Essa substância faz bem à saúde e é indicada para quem tem algum tipo de deficiência de ferro.
Portanto, quem sofre de anemia ou outro distúrbio causado pela deficiência dessa substância pode se beneficiar com as panelas de ferro fundido.
Maior durabilidade
Um dos principais benefícios que a panela de ferro fundido apresenta é sem dúvidas a sua durabilidade. Se bem cuidada, esse tipo de panela pode durar gerações em sua família.
Como limpar as panelas de ferro fundido?
Agora que você já sabe como funcionam as panelas de ferro fundido e as principais características desse utensílio, fechamos esse texto falando sobre como limpá-las.
Nesse caso, o primeiro passo consiste em remover o excesso de óleo ou comida que ficou grudada. Para tanto, você pode esquentar um pouco o ferro e facilitar que os alimentos desgrudem.
Feito isso, utilize uma toalha de papel para esfregar toda a superfície da panela. Também é interessante utilizar óleo vegetal para untar o interior e exterior enquanto limpa.
Por fim, basta enxaguar com água corrente e remover todo o óleo vegetal da superfície. Com isso, a sua panela estará limpa e pronta para uso novamente.
